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44 要多吃植物油少吃动物油,保证健康~

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更加努力的翻炒。

  加热好的瓜子仁送到门外去风干冷却,蒸发其中的水。

  第二批瓜子仁炒热后,第一批也冷却到了体温左右。

  将手探入瓜子仁堆内,感觉温度差不多了,林余告诉精灵可以正式开始榨油。

  这些瓜子仁被倒进石槽内,用带着把手的手持轱辘轮顺着石槽滚动,将瓜子仁破碎,碾成渣,而浑浊的第一道油就从其中溢出,量很少,顺着石槽滴落在陶盆中。

  “就这么些么?”赫伦希尔德有些失望。

  不仅数量少,而且香气也大打折扣,只有淡淡的清香气息,虽然早就知道领主脑子里满是奇妙的东西,但此时,精灵还是有些怀疑,这次‘炼金’似乎失败了。

  “当然不止这么些。”林余颇为好笑地看着精灵遗憾的表情,“要多碾几遍,来,继续加瓜子仁。”

  精灵眼中‘浪费粮食’的行为一直持续到下午,最后一批瓜子仁碾碎后,陶盆中浑浊的菜籽油才堪堪半盆,而渣子堆了满满四大盆,这让她十分心痛,心中思考如何处理。

  这时,林余拿出一卷防水帆布——这是从龙船上拆下来的,摊平在桌上,吩咐道,“把所有渣子放上来,急什么,榨油才刚刚开始。”

  葵花籽虽然含油量高,但能通过破碎直接得到的毕竟还是少数,实际上,能通过碾子弄出半盆油,林余已经感到十分惊讶,看来,系统提供的向日葵种子质量真的不错。

  如果是旋转石磨,效果肯定更好,但配套设施太多,只能列入计划表,日后准备。

  所以正如他所说,大量油,依旧在渣子内,等待榨出!

  至于如何处理,林余准备用最原始的按压法。即用油布将渣子包裹好后,用石磙反复碾压,再破碎再碾压,重复几次之后,就能得到绝大多数油料。

  在上辈子,正规的制油工厂都已经普及了专业的压榨机、离心机和真空抽取机,对葵花籽的破碎效果极好,没有现代化设备,林余只能通过慢工出细活,多来几轮,将老祖宗的手工技能发扬光大。

  到黄昏时分,被彻底榨干的渣料堆成小山包,而第一道菜籽油已经榨出了整整三盆!

  林余的工作依旧没有结束。

  “呼,接下来是最后一道工序。”他取出四层亚麻布,蒙在陶罐上,抹了把汗,“居然花了这名长时间,今晚吃饭迟点,我给你表演下什么叫厨艺!”

  赫伦希尔德的双眼瞬间明亮起来,劳累的双手也不抖了,身体瞬间有了力气。

  不得不承认,这名领主大人的烹饪技巧,十分高明!

  破碎时榨出的第一道油经过沉淀,已经变得澄清了很多,林余先拿勺子撇去浮沫,再倾斜陶盆,小心翼翼,让油料尽可能平稳地倒出,避免混入底层渣滓。

  经过亚麻布的过滤之后,第一道油总算有了上辈子商品油的一点模样。

  葵花籽油应当是色泽清亮而澄净,但林余这边由于使用粗法,过滤水平有限,油料稍显浑浊,色调也比较暗,未经真空去除气泡,质地较为粘稠。

  天色见黑,两人已经点起火把,在火苗映照下,菜籽油洋溢着金色的光芒,宛若流动的黄金。

  见天色不早,剩下两盆油还未沉淀完

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