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慕染染夙宸
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第十三章 莲藕大餐

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这少当家看到慕染染做菜,也是一惊。

这妇人无论是从刀工,还是炒菜的手法,还是上盘点缀的时候,几乎是完美无缺。

他简直找不出半点瑕疵来。甚至忘了自己前来是为了提醒厨师快点上财,只默默站在一旁看着慕染染做菜。

莲藕能做得菜式实际非常多。

慕染染先是将排骨与切成块的莲藕一起放在大锅里,倒满水后,稍稍放一点盐,就可以开始煮莲藕排骨汤了。

这道菜做法简单,就是有些耗时,因此慕染染把这道莲藕排骨汤放在最前面做。

等莲藕排骨汤开始煮了之后,慕染染便开始做第二道菜。

这第二道菜乃是主食,名为桂花糯米莲藕。

慕染染先是将莲藕洗净削皮后,从藕的一段将藕切开,切下来的小帽慕染染并有没扔掉,而是留在一旁留作备用。

之后用筷子将泡好的糯米填入藕洞之中,将整个莲藕都填满,之后插几根牙签将刚才切下的藕节小帽子与藕缝合,这样糯米也就不会从藕洞里漏出来了。

接着,将封口的莲藕放入深锅,倒入红糖和适量清水,清水要没过莲藕,之后盖上锅盖,烧大火煮约一个小时左右。

等熟了之后撒上桂花便能享用美味的桂花糯米糖藕了。

这道菜比莲藕排骨煮的时间要烧短一些,但比起其他的菜,用时还是挺长的,她便放在了第二个做。

第三个便是可以凉放的凉拌辣藕片,直接把莲藕去皮后放入锅内煮熟。

之后切成片状,用老抽、白糖、生抽、耗油,还有辣椒混合后搅拌均匀,这道是凉菜,可以放很久,慕染染便放在第三个做。

第三道完成之后,慕

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